为什么鸡尾酒要放盐？
1. 增加口感
我们经常会在玛格丽特等鸡尾酒的配方中发现盐的存在。盐的加入可以增加饮品的口感，使得整个饮品更加丰富。盐与酒精的配合可以调整饮品的口感，让它不显得单调。盐可以调整饮品的酸度和甜度，避免口感过于苦涩或是远离原本的风味。
2. 补充电解质
鸡尾酒是由酒精、果汁、香料等多种成分混合而成的。这些成分通常都可以去除人体内的水分。如果人体长期处于脱水状态，会导致身体机能下降，脱水反应等。而盐可以帮助人体补充水分和电解质，达到补充水分、恢复体力的效果。
3. 提高消化吸收率
盐中的钠离子可以帮助人体细胞内的钾离子调整平衡，促进食物的消化吸收。如果鸡尾酒中添加了一点盐，可以帮助人体有效地吸收其中的营养成分，同时还能减少饮用鸡尾酒时对胃肠的刺激，减缓酒精的影响。
4. 强化酒精的效果
一些调酒师喜欢在某些鸡尾酒中加入少量盐，因为盐会与酒精的成分产生“化学反应”，使得酒精在口腔中的呈现更加鲜明，同时让饮品更加容易被人体吸收。这样的加盐方法还可以减轻酒精的苦涩味，并将其更好地强调出来。
总之，在鸡尾酒中加盐的实践是旨在创造更美好的饮品体验。通过添加盐活跃鸡尾酒的口感和喝饮品时的感受，补充足够的电解质、强化酒精的效果以及使饮品更易被人体吸收，为人们带来完美的体验。如果你还没有体验过盐调鸡尾酒，不妨尝试一下，看看你会不会爱上它的美味口感。
